Sierra se elabora por completo en México, junto con la familia González en Destilerías Sierra Unidas (NOM 1451).
Para nosotros, la familia va más allá de los lazos de sangre. Incluye a todas las personas que forman parte de Sierra, desde los campos de agave hasta la línea de embotellado.
Porque cuando una familia hace tequila, las decisiones se toman de otra manera.
En palabras de nuestro maestro tequilero, Rodolfo González:
«El buen tequila se hace en el campo.»
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Sierra.
Así se hace.
Familia y tradición
Toda fiesta comienza
en los campos de agave.
A los pies de la Sierra Madre, a unos 1,600 m de altitud, crecen nuestros agaves antes de convertirse en Sierra. Del campo a la botella, cada decisión le da forma al tequila que llega a tu copa.
🌱 Agave
Agaves completamente maduros, cosechados en el momento justo.
🔥 Cocción
Cocidos lentamente para desarrollar su sabor. Sin atajos.
🧬 Levadura
Nuestra propia cepa familiar de levadura, utilizada durante generaciones.
🥃 Destilación
Alambiques tradicionales. El proceso lo guían personas, no algoritmos.
🔁 Doble destilación
Dos veces, para lograr equilibrio, pureza y un carácter en el que el agave es protagonista.
No nos tomamos demasiado en serio.
Excepto cuando se trata de tequila.
Desde los campos de agave a los pies de la Sierra Madre hasta la botella que tienes en las manos, cada paso cuenta.
Embotellado y sostenibilidad
¡Pensando más allá
de la próxima
botella!
Cada decisión que tomamos repercute en las generaciones futuras.
Por eso apostamos por relaciones a largo plazo, empleos estables, el uso responsable de los recursos y la mejora continua de todos nuestros procesos.
Porque hacer tequila no es solo cosa del presente. También importa lo que viene después.
